1、梅芹茶通常来说比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，一般的冲泡温度在80~85摄氏度之间，而投茶的茶水比一般为1:50（即一克绿茶对应50ml水），冲泡的时间为二至三分钟。

2、正确的冲泡方法泡出来的茶汤碧绿而透亮。冲泡梅芹茶一般选用玻璃杯，这样不但不会闷坏茶叶，还可以欣赏梅芹茶在水中沉浮起舞。