1、材料：杏（去核）480克，白砂糖130克，柠檬汁适量。

2、把杏子一分为二，放到容器中。

3、加入白砂糖，拌匀。静置1-2小时后，看到释出很多汁液。

4、倒入不粘奶锅，大火熬沸腾。

5、小火继续熬，撇去浮沫，中间要不停的搅拌，略粘稠时，加入柠檬汁。

6、继续熬至粘稠状态，放至温热，装入容器内，冷却后密封保存。