1、已经变质的柠檬蜂蜜，打开盖子后就能闻到明显的酒味、酸味或其他的异味。

2、变质的柠檬蜂蜜还会有明显的气泡或白色的泡沫。

3、一般来说蜂蜜柠檬在常温下放置可以放3~5天左右，如果室温较高，可能存放时间会更短，一天可能就会变质。所以做好的柠檬蜂蜜需要尽快食用。