虾仁蒸几分钟就熟了 虾仁蒸几分钟就熟了怎么回事

生活常识2022-10-12 00:11:39佚名

虾仁蒸几分钟就熟了 虾仁蒸几分钟就熟了怎么回事

1、若虾为整只蒸,水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高,几乎全身都为蛋白质,但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍,所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。

2、若虾为去头蒸,水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了,虾肉内部水分会更易蒸发,因此虾肉的受热也会明显加快,一般上汽蒸4分钟即可食用。

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