1、猪心洗净后切片装碗中加入耗油、生抽、醋、少许淀粉、白胡椒粉等拌均匀调味。

2、生姜切丝、蒜切片、小米椒和青椒切段。

3、锅里倒入适量油，烧热后放入花椒、生姜、蒜小火慢慢翻炒。

4、炒香后加入小米椒和青椒一起翻炒。

5、等青椒和小米椒炒至稍变色时加入猪心。

6、大火快速翻炒至猪心变色加入少许盐翻炒均匀出锅。