1、用开水烫2分钟沥干水晒干即可。

2、新鲜的扁豆角放在开水锅上蒸五分钟左右,取出晒干即可。

3、以直接风干或者是晒干就可以了。

4、将扁豆当在一个缸子里面进行密封,然后里面加入醋,用醋可以腌制扁豆。

5、用保鲜膜将新鲜的扁豆进行保鲜,然后放到冰箱里面进行保存。活动或者是冷藏都是可以的。