1、左手拿叉，轻握尾端，食指按在柄上，方便用叉固定食物。

2、拿餐刀的方法必须合乎礼仪，一般都是用右手拿刀，食指按在柄上，方便切割食物。

3、左手的叉负责将食品送入口中，右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上。