柿子是很多人喜欢吃的水果,昨天买了一些柿子,好像还没有完全成熟,柿子没熟怎么办?怎么催熟?柿子不熟能吃吗?
方法一:用苹果催熟
苹果中含有天然乙烯,乙烯可以使柿子呼吸性强度增强,还可以提高柿子组织原生质对氧的渗透性,促进柿子呼吸作用和有氧参与的其它生化过程,使柿子中酶的活动性增强并改变酶的活动方向,从而大大缩短了果实成熟的时间。
材料:柿子、苹果。
做法:
1、将几个苹果和买来的较硬的柿子一起装在纸袋子里。
2、扎上口,放上两三天,就能使柿子变软了。
方法二:用香蕉催熟
成熟的香蕉会散发出乙烯,乙烯可以起到催熟效果的。
材料:柿子、香蕉。
做法:
1、将柿子和完全成熟的香蕉放在袋子里。
2、扎紧口袋。
3、两三天后打开。
4、柿子会自然成熟。
建议:不仅香蕉能催熟柿子,其他的水果,如木瓜、梨,蔬菜中的西红柿等也能将柿子催熟,但要记住不能放太久了,放久了柿子熟透了会变烂。
方法三:用牙签催熟
乙烯可以加快柿子的成熟,在柿子外表上划一些伤口,这些小伤口能使柿子产生乙烯,而乙烯能加快柿子成熟。
材料:柿子、牙签。
做法:
1、新鲜柿子用水清洗干净。
2、用干净的牙签在柿子上面扎几个小洞。
3、然后装到塑料袋里,扎起来,放置几天即可。
方法四:提高环境温度
柿子置身的环境温度越高,柿子的新陈代谢越高,成熟也就越快,所以,猕猴桃买回来后可以放在温暖的室内。
建议:刚买回来的新鲜柿子不要马上放在冰箱,常温下放在盒子里一两天,变软的速度会比在冰箱储存的快一些。
柿子不熟能吃吗
不能吃。
没熟的柿子鞣酸含量很高,吃起来非常的涩口,一般人难以下咽,因此,很少人会去吃未熟的柿子,鞣酸具有较强的收敛性,未熟柿子除了口感不好外,吃多了这样的柿子,还会刺激肠道,引起消化问题,对健康不利,因此,柿子最好还是放熟了再吃。