1、黄油放入锅内，小火，煮沸。

2、加入低筋面粉和食盐，搅拌均匀。

3、加入牛奶，搅拌均匀。

4、加入蛋黄，搅拌均匀。

5、玉米淀粉、白糖和蛋清混合，打发。

6、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7、倒入模具中，排气。

8、放入烤箱中，170度，烤25分钟。

9、取出，放凉，脱模。