1、真空包起来,放进冰箱就好了；或者用小刀小心地在鸡蛋底部挖一个小洞，把里面的蛋一点点剜出来，把小洞口弄平整，然后用水清洗干净，晾干。只要你不弄破它，便可保存到几个月。不过在这过程中一定要小心。

2、用炒过的热盐敷在鸡蛋上。用袋子包起来。可以放1个月左右。