青果不能和什么一起吃

生活常识2022-03-15 20:24:59admin

青果不能和什么一起吃

青果是生活中比较受欢迎的水果之一,尤其是在春夏交替时节,水果稀少,有小苹果之称的青果就备受欢迎,但食物都存在一定的相生相克,下面看看青果不能和什么一起吃。

青果不能和高蛋白食物一起吃

青果味道酸涩,含有很多的植物酸,除了维生素C外,还含鞣酸、苹果酸等有机酸,这些酸性物质会和蛋白质结合,生成难以消化吸收的络合物,轻者引起消化不良,严重甚至会形成胃石,需手术取出。

常见的高蛋白食物有:豆浆、牛奶、鸡蛋、酸奶、豆腐以及各种动物肉。

青果不宜和酸味食物一起吃

青果自身植物酸的含量就很高,在食用之后会刺激胃酸的大量的分泌,若是再一起食用其他的酸味食物,会引起胃酸分泌过多,损伤胃肠功能,尤其是胃酸分泌过多的人群。

常见的酸味食物有:橘子、柚子、橙子、李子、泡菜、酸菜等。

青果不宜和高钙食物一起吃

青果中含有很多的植物酸,其中包括有大量鞣酸,鞣酸和食物中钙质会发生反应,生成难以溶解的物质,会影响胃肠对钙质的吸收,长久如此会出现缺钙,还容易形成肉酸钙、草酸钙,增加尿路结石风险。

常见的高钙食物有:动物骨头、螃蟹、虾、钙片等。

青果不宜和黄瓜一起吃

青果中含有大量的维生素C,这是其营养价值的一个重要体现,摄入后可起到抗氧化、美容养颜、缓解衰老、增强细胞功能等功效,而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起食用会分解青果中的维生素C,降低其营养价值。

哪些人不能吃青果

1.胃酸高:有些人胃酸分泌功能旺盛,平时需要吃一些碱性药物来维持胃肠酸碱度,若是再吃青果,容易刺激胃酸过量分泌,加重症状。

2.小孩和老人:小孩的胃肠功能发育不完善,而老年人胃肠消化功能严重降低,青果含有大量的膳食纤维,胃肠功能不佳容易引起消化不良。

3.孕妇慎吃:孕期对钙质的需求量比较高,而青果中含有大量的草酸和鞣酸,食用过多容易引起孕期缺钙,影响胎儿的正常生长发育,也会增加孕妇的钙流失,可出现孕期骨质疏松症。

吃青果的注意事项

1.青果味道酸涩,食用之后对胃肠有一定的刺激作用,不可过量食用,避免胃肠受损严重引起胃肠炎。

2.青果纤维含量很高,适合榨汁食用,不适合直接当做水果吃,容易引起消化不良。

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