1、食材：一把新鲜艾叶、一杯米、少许盐、少许花生油、少许水。

2、先将艾叶和米洗干净晾干。

3、用开水将艾叶焯软待凉。

4、艾叶凉后切成细条。

5、烧热锅倒少许花生油炒艾叶。

6、等炒到有艾香的时侯，倒入晾干的米放点盐炒均匀。

7、加入水，水超出米一点点就行了。盖上锅盖焖到干水。

8、伴着艾草药香的艾叶饭。