1、葱姜切末备用。 　　

2、香菜洗净后切碎备用。 　　

3、胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。

4、粉丝泡开后也切碎备用。 　　

5、将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。 　　

6、做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。 　　

7、用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。