1、油，鸡蛋，盐，砂糖混合均匀，如果是粗砂糖，可以将混合物隔水加热，加热同时快速搅拌不要让蛋液固化。

2、筛入面粉和玉米淀粉及小苏打、泡打粉的混合物，用刮刀搅拌均匀。

3、投入坚果，数量根据自己喜好选择，再次混合均匀。

4、将面团分成15-20g左右一个圆球，最好圆球均等方便烤制时受热均匀，用模具或用手压成饼状。

5、中层上下火170℃,20分钟左右，上色均匀出炉。