1、首先买鸡蛋就要买新鲜的鸡蛋，不新鲜的不要买。把鸡蛋带壳子煮好后，在凉水里过一下，等不怎么烫的时候就可以开始剥鸡蛋了。煮鸡蛋最好煮5分钟就可以了，时间长了营养成分就流失了。

2、先取一个鸡蛋，在桌子上把鸡蛋壳子都轻轻敲碎。

3、然后用手掌轻轻按压在鸡蛋上，来回轻轻滚动十几下。

4、感觉鸡蛋壳子有些松散了，就可以了。

5、然后从开口处轻轻剥开，慢慢把壳子旋转着拉下来。

6、壳子全部剥下来后，取出完整的鸡蛋就可以开吃啦。