1、看看肥瘦连接处是不是挤压合成的，真肥牛片整体性良好，即便开化瘦肉与脂肪也浑然一体。

2、外观看不要颜色不要太白。而且红白相间分布，不是一块白一块红，这样一看就是挤压合成的。

3、闻闻气味是不是有怪味。