1、每年的5—6月是白虾的产卵盛期，这时捕捞的虾大多抱卵，渔民称之为“蚕子虾”，农历六七月，为捕捞旺季。

2、虾类营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物，虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好地保护心血管系统。