捡野生菌一定要赶早,朝阳未升起,就出发。要选择雨后天气,夏雨纷飞的季节,各种各样的野生菌疯狂生长。要记住捡野生菌,要知道时间、地点。提前需要了解哪些蘑菇有毒没毒，以防在山上胡乱采摘，从而导致可能的误食。如果自己看到的蘑菇一时还没长大，自己可以记住地方，这样上一周左右待它长大后就可以更好的收获了，所以遇见小的尽量要留着以后采摘。
因为野生菌其实是一种大自然的细菌胞子,而这些细菌胞子在生长时,多数是以单身至群生。所以,当你已经捡到面上的菌子时,就不妨俯身子在周围继续搜索,这时你就会在不远的范围内再次发现群生体,具体的数量根据菌子的种类来定。
采用放大镜式搜索,你发现哪些隐藏在树叶、青苔或者其它遮盖物下面的菌子,因为菌子本身体积较小,除了一眼就看到的菌子之外,还有其它群生体其实已经出土了,只不过是被异物遮挡了。像青头菌、黑牛肝等菌种,天生的“变色龙”,这些菌种都有伪装色,并且也是群生体,采用放大镜式搜索，从不同的角度来回寻找，会大大的提高你的篮子收益。
教你辨别蘑菇好坏的方法
菌盖:菌盖为贝壳状或扇状,先要看菌盖的形态,新鲜上好的平菇,其菌盖的边缘应向内翻卷,像把小伞一样扣下来,菌伞较厚,而且边缘很齐整,完全没有开裂口。菌褶应排列粗疏,颜色应呈白色至淡黄色。菌柄长度应以4～7厘米的为好。看形状：无毒菌盖较平坦，伞面光滑，菌面上无轮，下部无菌托。看分泌物：无毒分泌物像水一样明亮，菌面撕裂不变色。煮试：与灯芯草同煮，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒。看生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上。看颜色：有毒蘑菇颜色鲜艳。闻气味：无毒蘑菇有特殊香味。
捡蘑菇要去什么地方
主要在针叶树或阔叶树较多的林缘,或草原、草地。 野生蘑菇种类很多,属真菌植物,以子实体入药。野生蘑菇通常可分为食用野生蘑菇、条件可食用野生蘑菇和有毒野生蘑菇三大类。一般秋季捡的蘑菇最多的地方。
