1、最好不要打开,可能会影响泡制效果,进而影响荔枝酒的味道和口感。
2、荔枝是一种先入为主的水果。它尝起来又甜又有营养。除了直接吃,很多人还喜欢和荔枝泡酒一起喝。荔枝泡酒的营养价值也非常丰富。以优质鲜荔枝为原料,经洗净、去水、去皮、播种、榨汁后,放入发酵罐进行低温发酵。整个过程控制在30分钟内,既保证了荔枝的鲜味,又防止了荔枝营养价值的损失。
3、荔枝去皮,将去皮后的荔枝放入干净干燥的酒瓶中,按荔枝与酒1:1的比例放入黄酒中,再按荔枝与酒1:1的比例浸泡在黄酒中一个月。浸泡时间越长,质量越好。如果不着急,可以泡一两年。
4、但并非所有人都适合服用荔枝酒,慢性扁桃体炎和喉炎患者最好不要服用荔枝酒和荔枝,以免虚火上扬。另外,自制的荔枝酒一般存放时间较短,应存放在阴凉、通风、干燥的地方。