1、将酒进行加热。酒或者酒精本身就是水和乙醇的混合物。将其加热到70度就可以让两者进行分离，但也不能完全的变成水。

2、另外乙酸和酒精能起化学变化，生成乙酸乙酯和水。

3、人体化酒为水的过程主要依赖于两种酶，它们的工作效率决定了酒精的代谢速度。