1、太阳下暴晒：开心果受潮之后最简单的方法就是在太阳下暴晒，通过在太阳下暴晒，能够把开心果里面的湿气排出去，并且也能够有效地解决发霉的情况。

2、在锅里文火炒干：在锅里面用文火把开心果炒干，但是在使用文火的过程中，注意不要往锅里面放任何东西，只放入开心果即可。

3、微波炉烘烤：如果家里面有微波炉的话，大家可以放入微波炉或者是烤箱里面烤一下，这样即可把开心果里面的水分给烘干，并且吃上去，口感也没有任何变化，反而会感觉到更香更脆。

4、密封保存：在平时储存开心果的时候一定要注意，不要直接晾晒在外面，这样很有可能会收到潮气的入侵，应该放入密封的保鲜罐里面。

5、冷冻法：首先在容器底部放上一张卫生纸，接着将受潮的坚果倒入，在坚果上面覆盖一层，再把盖子盖紧，将处理好的坚果放入冰箱冷冻层冷冻一晚上即可。