每天一个水煮鸡蛋，没有问题。以前不吃鸡蛋，但是低密度和总胆固醇都高一点点，后来吃了一年的鸡蛋燕麦（非常重要降血脂的东西），今年竟然都正常了。大家都可以去试试看。

据专家介绍，因个人体质不同，每天吃1~2个鸡蛋，中青年每天可以吃2~3个，少年儿童一天可吃2-3个，孕产妇或手术后病人每天可吃3~4个，高血脂症患者每天可吃1个，超重者每周可吃2~4个鸡蛋。

《中国居民膳食指南》建议成人每周可吃6个鸡蛋，这里说的是一个完整的正常鸡蛋。虽然说这些结论只是一个参考，因人而异，每个人的体质不同，但是我们正常人还是应该能从中读到合适的吃鸡蛋个数。

另外，参考钟南山院士据说每早晨3个鸡白，一个鸡蛋黄，当然还有水果和主食。

近年来关于吃鸡蛋会增高血清胆固醇的说法广为流传。经多个医学专家实验表明，给六十到八十岁的老人，其中包括冠动脉硬化、冠心病高血压者，每天吃两个鸡蛋，三个月后检查血清胆固醇和血脂均未出现增高现象，这说明适量吃鸡蛋不会增加胆固醇。从营养学的观点看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩。一般情况下，老年人每天吃一到两个鸡蛋为宜。