1、荤菜可以放冰箱两天，但做好的素菜即食，冷藏保存一天后也不可以再使用了。

2、要注意放在冰箱里的剩菜使用时一定要加热过，毕竟冰箱里也是有细菌的。平常节假日里尽量的把菜一次性吃完，夏天尤为要注意，放在冰箱内，一天的食物即使没变质，也要彻底蒸煮透，防止发生肠胃疾病。