1、米饭没煮熟是可以食用的，吃了以后不会有很大的不良反应。

2、如果是偶尔吃了一次夹生的没煮熟的米饭则无需担心，并不会有很大影响，但是，处于从身体肠胃的保护角度来说，没熟的米饭不易消化，不宜经常没熟的米饭。