1、将板栗用干毛巾清理干净，坏果挑选出来丢掉；

2、在水中加适量盐，带壳板栗和冷水一起煮，水烧至70~80度时关火；

3、将板栗从热水中取出，用刀在底部切个小口，方便剥壳；

4、板栗温度热时，从切口处剥开壳，如果凉后皮不易剥下，可将其放热水中烫下再剥。