人参果吃多了会上火。人参果是温性水果，有很多的功效，能够有效地预防细胞癌变，而且能够增强食欲和促进肠胃蠕动。但是人参果吃多了还是会引起上火，容易导致饮食功能减弱，消化不通畅。