1、制作美式咖啡常见的咖啡豆有两种，一种是拼配咖啡豆，另一种是SOE。

2、拼配咖啡豆是使用两种或以上的咖啡豆搭配而成，咖啡豆之间互相平衡，口感更为特殊。

3、而SOE的咖啡豆来源自单一产地，主要是为了突出风味，但是一旦咖啡豆不够优质，口感就很差。