1、软冷冻的温度一般为-7℃，普通的冰箱冷冻区一般-18℃。

2、软冷冻区能更好的保留食物的蛋白质和水分，一般保质期在三周左右，并且软冷冻区的食物取出来使用也比较方便，肉类、水果、蔬菜都可以放在软冷冻区。