1、【炮制方法】取薯莨，除去杂质，洗净，略浸后润透，切薄片，干燥。

2、【饮片性状】薯莨呈不规则的圆形或条形薄片，周边深褐色或棕褐色，凹凸不平，有点状突起的须根痕。切面紫红色或棕红色，有多数黄色斑点及斑纹。气微，味苦涩，微酸。