拐枣是哪里的特产 拐枣是哪里的特色产品

生活常识2022-02-27 18:00:45佚名

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  拐枣在河南、陕西、甘肃陇南、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省都有分布。拐枣学名枳椇,鸡爪梨,又叫拐椒、林琴、万字梨、万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、结肉子、枸等,属鼠李科,枳属木本植物。拐枣的果实成熟时呈黄褐色或棕褐色,种子暗褐色或黑紫色,花期5-7月,果期8-10月。

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  拐枣不是枣,但是吃起来很像枣。拐枣含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素c,含粗脂肪、粗蛋白等,能提供能量,营养价值很高,可生食、酿酒、熬糖,也有很高的药用价值。

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  拐枣可以生吃吗

  拐枣可以生吃,成熟的拐枣味道非常的甜,如果没熟的话,吃起来会很涩且很麻口。拐枣不仅新鲜可以生吃,而且干拐枣也是生吃的,不过要是想吃到不酸不涩的拐枣,建议打过霜后再吃,或是泡酒喝,都不会酸涩。

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  拐枣的食用方法

  拐枣猪肺汤:鲜拐枣120克,猪心、肺各1具,红蔗糖30克。拐枣洗净,猪心、肺洗净并切成小块;将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升,文火慢炖;60分钟后,调入少许精盐、味精即可食用。

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