1、首先把海鲢敲昏（避免乱蹦），在鱼身上均匀的抹上一层醋；

2、然后把海鲢放在稍微大点的盘子里。仔细观察可以看到，鱼鳞圆圆的非常整齐。先从鱼尾巴开始，用大拇指顶住尾巴上的鱼鳞沿着一排鱼鳞往前推。因为鱼鳞很有韧性，不用担心伤到手或者指甲。

3、按照上述方法刮完一排，再从鱼尾开始刮另一排，非常简单方便，刮完一面后把鱼翻过来再刮另一面，也是按照上述同样的方法

4、等鱼鳞都刮完后，可以看到鱼鳞都在盘子里，没有溅得到处都是，而且鱼肉也没有破损，没有影响到美观，然后把海鲢用清水冲洗干净，倒掉盘子里的鱼鳞。

5、海鲢简单的就刮好鱼鳞了！