1、大米时间长了过期了，如果出现变质的问题就不能再吃了，吃了这些变质的大米会引起胃肠功能方面的病变，对于身心健康是极为不利的，不浪费但并不意味着去吃这些不健康的食物，这样对身体造成的损伤就不仅仅是浪费几颗大米的问题了。

2、对于大米的保管一定要保存好，尽量避免变质。如果因为保管不当的问题，千万不要再食用了。