1、在7、8月很多番茄发售时，（这时候的番茄不仅价格低并且味儿正宗）选择适当完善的番茄清洗后，装进自封袋，将其放进冷藏室冷冻。直到冬季就可以享有到夏季的美味可口了。

2、吃法：从电冰箱中取下冷藏的番茄，置放微波炉加热中高火微20—30秒，番茄就可以轻轻松松剥皮，并且再下刀割就很容易，打汤或炒着吃都能够。可不必等番茄彻底化透再切，到那时候番茄早已全身酥软无法进刀了!假如家里沒有微波炉加热还可以当然解除冻结，仅仅费点時间。