1、一般不会。正常情况下，将纯牛奶放置在室外或者冰箱冷藏区，不会出现结冰情况，但室外温度过低时，纯牛奶有较大可能由外向内出现结冰情况，因此建议在冬天气温较低时，将纯牛奶放置在冰箱冷藏区即可。

2、纯牛奶中含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是一种营养价值丰富的饮品。