1、首先要解冻爱尔兰蟹。

2、然后清洗干净，斩件备用。

3、在油热后，下花椒、八角、生姜、大蒜，翻炒甜蟹，加料酒，再加入土豆、红萝卜，炒断生后，加水，烧开后加入咖喱膏，焖煮至熟。

4、洒葱，出锅，开动了。