1、生蚝中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等营养成分物质，是比较容易被煮熟的。

2、而高压锅主要是利用高气压下的沸点提升，对水施加压力，从而使温度上升，用来煮熟食物，一般来说高压锅煮生蚝只需要25-30分钟左右的时间即可。