1、家常炖鸡一般在做好去腥工作，去掉煮出来的浮末，加入食材后再进行放盐工作。

2、之后接着煮30分钟左右就可以煮熟了，这样煮出来的鸡不仅鸡肉口感丰富，鸡汤的味道也十分鲜美。需要注意的是不能将鸡炖好后再加盐，也不能开始煮的时候就加盐。