1、第一步捕捞新鲜的海产品，当然也可以直接到港口购买新鲜的海产品。

2、第二步，对海产品去除内脏并且及时进行清洗。

3、第三步就是把整理好的海产品放在提前准备好的网兜上或者一个干净的平台上晾晒。直到晾晒干为止。

4、注意两个问题，一个是晾晒的时间一般要有10几天，二个是挑选肉多的海产品进行晾晒。