豆腐内脂是什么 豆腐内脂的简述

生活常识2022-03-26 18:12:52佚名

豆腐内脂是什么 豆腐内脂的简述

1、豆腐内脂是指β一葡萄糖酸内脂。加入β一葡萄糖酸内脂的豆腐称为内脂豆腐。

2、传统的豆腐制作,多采用石膏、卤水作凝固剂,其工艺复杂、产量低、储存期短、易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐,可减少蛋白质流失。

本文标签:

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看