1、结晶蜂蜜可以通过结晶难度、结晶颗粒、加热状态辨别真假。

2、一般结晶蜂蜜在温度较低时都会结晶，不结晶则为假结晶蜂蜜，结晶蜂蜜在结晶后，用手揉搓是一种粘稠感，而假结晶蜂蜜为颗粒感，另外真结晶蜂蜜在加热后表面会有一层泡沫。