1、自制的豆沙，吃不完的豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行。

2、豆沙虽然含糖量比较高，但它在常温下的保存期其实只有2、3天，在炎热的夏天更有可能一天就变馊了。因此，用不完的豆沙最好放在冰箱的冷藏室里，可以存放一星期。如果是放在冰箱的冷冻柜里，则可以存放更长的时间。