1、鲍鱼身上的黑色素是需要洗掉的，不洗的话可能会影响口感。

2、另外，鲍鱼清洗的方法：将鲍鱼的外表清洗干净。然后将鲍鱼的肉和壳分开，去掉内脏。鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须一起除去。