核心功效
抗凝血、利尿作用、延缓衰老
白术的简介
白术,高可达60厘米,结节状根状茎。茎直立,全部光滑无毛。叶互生,叶片羽状全裂,侧裂片倒披针形、椭圆形或长椭圆形,顶裂片比侧裂片大,全部叶质地薄,纸质,两面绿色,无毛,头状花序单生茎枝顶端,苞叶绿色,针刺状羽状全裂。总苞宽钟状,顶端紫红色。瘦果倒圆锥状,8-10月开花结果。分布中国江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地,该种有栽培。
功效作用
1、抗凝血,白术对血小板聚集有明显的抑制作用,健康人服用5%根煎剂,每次1汤匙,每天3次,4天后凝血酶元时间及凝血时间均显着延长,停药后10天上述指标恢复到给药前的水平。
2、利尿作用,白术具有明显而持久的利尿作用,能促进电解质尤其是钠的排出。白术不影响垂体后叶素的抗利尿作用。白术的利尿作用机制可能与抑制电解质重吸收,增加Na+、K+、CI-的排泄有关。
3、延缓衰老,白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用,降低组织脂质过氧化物的含量,避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏,白术有延缓老年肾脏衰老的作用。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
阴虚内热者、津液亏损者、胃胀腹胀者、胸闷气滞者。
不宜同食
草鱼,草鱼味甘性温,有平肝,祛风,活痹,截疟的作用,还有暖胃功能,是补虚温中的养生食物。和白术一起吃能发生复杂的化学反应,生成不利于健康的物质。
香菜,香菜有芳香健胃,祛风解毒的作用,还能够增进血液循环。和白术一起吃却会造成上火。
食用方法:
白术鲫鱼粥:处理好鲫鱼洗干净切成片;然后将白术洗干净先煎汁100ml,同时将鱼和粳米一起煮粥,粥煮好时加入白术药汁和匀,加糖调味。