1、看颜色。火参果成熟的时候，它的外表皮是十分亮眼的金黄色。绿色的说明其还未完全成熟。

2、看瓜籽。成熟的火参果，用刀将它对半切开，火参果的籽就像黄瓜瓣一样。

3、看手感。成熟的火参果看起来个头较大，摸起来又是稍微偏软的。