1、外观不同。桃胶通常为淡黄色或者是黄棕色，呈半透明状。而花胶是白色且透明，表面上布满了裂纹。

　　2、功效不同。桃胶有通淋、和血、治石淋等功效。而鱼胶有补血、止血、祛湿气等功效。

　　3、来源不同。桃胶是山桃等树皮在外力的作用下，产生伤口时分泌出来的树脂。而花胶是各种不同类型的鱼鳔干制品。