青柠檬和黄柠檬的区别

生活常识2022-03-01 14:31:51admin

青柠檬和黄柠檬的区别

柠檬是日常生活中经常食用的调味水果,由于柠檬含有大量的维生素C,因此,味道很酸,口感较差,不适合直接作为水果食用,柠檬常见的有青柠檬和黄柠檬两种,那这两种柠檬有什么区别呢?

品种不同

青柠檬:水果的果皮有成熟变色的现象,就像橘子一样,成熟后有原来的青色变为黄色,但是青柠檬却不同,它一直都是青色,成熟之后也是青色。

黄柠檬:黄柠檬才是我们平常所属的柠檬,它和其他水果一样,生长期是青色,但是其成熟后便是黄色。

品种不同

味道不同

青柠檬:青柠檬是酸味水果中最酸的,还带有苦涩的味道,不适合食用。

黄柠檬:黄柠檬也是酸味为主,但是不带有苦涩的味道,但又淡淡清甜,可以作为水果食用。

味道不同

成分含量不同

青柠檬:青柠檬味道极酸,主要是清柠檬含有大量的维生素C,被称为“坏血病克星”。

黄柠檬:黄柠檬和青柠檬的成分大多一样,但是黄柠檬含有的维生素C的含量比青柠檬低出很多,成熟之后的黄柠檬还含有一定量的糖分。

成分含量不同

用途不同

青柠檬:青柠檬在东南亚广为种植,主要用来榨汁,取其果汁进行加工作为调味品,也有直接做调味品入菜的,常见于泰国菜。

黄柠檬:黄柠檬就是我们平常说的柠檬,主要是作为西餐的调味品,也可做果汁、水果食用。

用途不同

吃柠檬的注意事项

1.柠檬味道极酸,对胃肠有很强效的刺激作用,不适合大量食用,自身胃肠功能不好的人也不适合食用。

2.柠檬中含有很多的植物酸,在食用之后会增加胃肠道内的酸性,胃酸分泌过多的人不适合食用柠檬,尤其是青柠檬。

3.柠檬具有很强的酸性,是塑化剂,不能用塑料的器材盛装柠檬汁。

4.柠檬对牙齿有一定的损伤,不适合大量食用。

吃柠檬的注意事项

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