1、并不是，三月三前后几天都能吃。农历三月初三，一些地方的习俗。

2、三月三过后也能吃。每年农历三月初三，中国人都有吃煮鸡蛋配当地蔬菜的习俗。

3、路边或野外随处可见荠菜。它不仅营养丰富，而且能治疗多种疾病。民间不仅有“三月荠菜是长生不老药”的谚语，还有“三月荠菜是长生不老药”的俗语。可见，荠菜不仅是一道佳肴，更是灵丹妙药。在中医中，荠菜具有广泛的药用价值，被称为“菜中甘草”。中医认为巴氏囊甘甜，性凉。属肝、脾、肾经络，相当于脾、利、止血、明目。