1、干枣需要在铁锅或炉子（类似于烤红薯）中变黑。然后将三到四个干枣子浸在水里。浸泡2-3分钟后，水变成金色。

2、枣子中的营养物质完全达到水分，使枣子干的价值得到充分利用。

3、平时用红枣泡水喝时，不能直接使用新鲜的红枣或者晒干以后的红枣，就是把晒干以后的红枣切片以后也不能直接泡水喝。