草莓的自然成熟季节是在春末夏初，但是在夏季气温较高的状态下，不适合草莓的运输和储存。所以大棚种植的草莓一般在冬季成熟上市，通过人工种植栽培的草莓，个头大小和糖分会更足，更符合人们的口感。冬天的草莓属于反季节水果，但是冬季温度比较低，易于运输和保存，这样可以大大降低成本等。
冬天的草莓能吃吗
冬天的草莓是能吃的。草莓是一种对生长环境要求较高的水果，由于冬天较为寒冷、光照条件差，一般通过大棚种植的方式创造有利于草莓的生长条件，通常情况下，并不会影响草莓的营养成分。
冬天的草莓好吃吗
好吃。冬天种草莓主要是通过暖棚来调节，形成较强的昼夜温差，让草莓糖分高，自然更甜，口感更好。而且在暖棚里，养分充足，水分可控，不会因为天气的雨水多雨水少而影响草莓的品质。
冬季通过人工施撒优质有机肥、牛羊粪、秸秆和微生物混合发酵等，使得土壤肥厚，草莓滋味更浓。
如何保存草莓
1.买草莓时不要买太多。当你吃它们的时候，你必须把它们彻底洗干净，但你不能把它们都洗干净。你应该一次吃掉所有洗过的草莓，不要留下一点。剩下的未清洗的草莓可以放在冰箱里保存，但只能保存1-2天。
2.在挑选草莓的时候，一定要选择没有受损的。草莓的皮很薄，很容易被压碎、碰撞和损坏。装袋时，应小心处理。
3.草莓不宜存放在温度较高的地方。草莓应存放在温度低于10℃的阴凉处。如果温度过高，草莓很容易腐烂变质。
4.草莓含水量高，失水后会干燥收缩。我们可以找一个密封的袋子把草莓放进去，然后密封袋子的口，然后把它放在冰箱里保存更长时间。
