1、小苏打粉主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。

2、当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂，使食物多孔膨松。

3、内服后能迅速中和胃酸，但其抗酸作用弱而短暂。

4、此外尚有碱化液的作用：适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等;静脉给药用于酸中毒；外用滴耳软化盯聍;2%溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。